Tavada Mantarlı Sebzeli Köfte Tarifi

Pratik, lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği arıyorsan bu mantarlı sebzeli köfte tarifi tam sana göre!
Tek tencerede pişiyor, içinde hem köfte hem sebze hem de nefis bir sos var.
Yapımı kolay, sonucu efsane!

Malzemeler

Köfte için

• 350 gr kıyma

• 1 adet soğan

• 1 yumurta

• Yarım çay bardağı galeta unu

• 1 tatlı kaşığı salça

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı tuz

Diğer malzemeler

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• 400 gr mantar

• 1 adet soğan

• 1 diş sarımsak

• 1 yeşil sivri biber

• Yarım kırmızı kapya biber

• Yarım yemek kaşığı salça

• 1 adet domates

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• Tuz (damak zevkinize göre)

Tavada Mantarlı Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfteleri hazırlayın:
   Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, salça ve baharatları bir kapta karıştırın.
   Harçtan cevizden biraz küçük parçalar alıp yuvarlayın.

2. Köfteleri kızartın:
   Tavaya sıvı yağı alın, köfteleri ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin.
   Ardından bir kenara alın.

3. Sebzeleri kavurun:
   Aynı tavada ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, bir-iki dakika kavurun.
   Biberleri ekleyin, biraz daha soteleyin.
   Salçayı ilave edin, kokusu çıkana kadar kavurun.

4. Mantarları ekleyin:
   İnce doğranmış mantarları ekleyip karıştırın.
   Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Domates ve baharatları ekleyin:
   Soyulmuş, ince doğranmış domatesi ve baharatları ekleyin.
   Kapağı kapatın, kısık ateşte sebzeler ve mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
   (Mantarlar su saldığı için ekstra su eklemeye gerek yok; çok yoğun olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.)

6. Servis:
   Yemeğiniz piştikten sonra sıcak sıcak servis edin.
   Yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya makarna harika yakışır

Püf Noktaları

• Köfteleri fazla karıştırmadan yoğurmak, yumuşacık olmasını sağlar.

• Mantarlar suyunu bıraktığında kapağını açarsanız fazla suyun buharlaşmasını sağlayabilirsiniz.

• Daha zengin bir lezzet için yemeğin sonuna doğru birkaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz.

Sonuç

Tavada tek tencerede hazırlanan, nefis bir mantarlı sebzeli köfte tarifi!
Hem pratik, hem protein ve sebze açısından dengeli bir akşam yemeği seçeneği.
Yanına sadece bir tabak pilav yeter — lezzet garantili!

Afiyet şifa olsun