Kadayıflı Tahinli Çıtır Kurabiye Tarifi

Dışı çıtır, içi yumuşak; susam tadını andıran nefis aromasıyla bu kadayıflı tahinli kurabiye, misafir sofralarının gururu olacak bir lezzet!
Hem kolay hazırlanıyor hem de kıyır kıyır dokusuyla bir tanesi asla yetmiyor

Ağızda dağılan kurabiye sevenler için şahane bir tarif!

Malzemeler

Su bardağı ölçüsü: 200 ml — Çay bardağı ölçüsü: 125 ml

• 1 su bardağı tahin

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf

• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık

• 1 paket kabartma tozu

• Aldığı kadar un (yaklaşık 4–4,5 su bardağı — kontrollü ekleyin)

Kadayıflı Tahinli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Hamuru hazırlayın:
   Tahin, sıvı yağ, toz şeker ve kavrulmuş kadayıfı bir kapta karıştırın.
   Kabartma tozunu ve unu kontrollü şekilde ekleyip yoğurun.
   Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.

2. Şekil verin:
   Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapabileceğiniz gibi
   uzun bir şerit yapıp keserek çok daha pratik şekilde hazırlayabilirsiniz

3. Pişirme:
   Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin.
   Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika kontrollü şekilde pişirin.

4. Servis önerisi:
   Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Unu azar azar ekleyin; fazla eklerseniz kurabiye sert olur.

• Kadayıfın mutlaka kavrulmuş olması gerekiyor; lezzetini o veriyor!

• Şekil verilecek hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar kıyır kıyır olur.

Sonuç

Tahin, ceviz ve kadayıfın harika uyumuyla ortaya çıkan çıtırlığıyla bağımlılık yapan bir kurabiye! ✨
Çay saatlerinize çok yakışacak, misafirlerin tarifini isteyeceği garantili

Deneyecek herkese afiyet olsun