Reçel yapımında başarı garantili püf noktalarıyla birlikte harika bir vişne reçeli tarifi burada! Takipte kalın ve kış hazırlıklarınızı bu tarifle renklendirin.
Malzemeler:
- 1.5 kg vişne
- 1 kg tozşeker
- 1 tane limonun suyu ya da 1 çay kaşığı limon tuzu
Yapılışı:
- Çekirdekleri Çıkarma:
- Vişne çekirdeklerini pipet yardımıyla çıkarın. İsterseniz çekirdekleri çıkarmadan da reçel yapabilirsiniz, ancak çekirdeksiz reçel daha rahat tüketilir.
- Şekerle Karıştırma:
- Çekirdeksiz vişneleri geniş bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin.
- Pişirme:
- Ocağı orta ateşte açın ve karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynama başladıktan sonra toplamda 32 dakika pişirin, ancak kıvam kontrolünü 20 dakika sonra başlatın.
Püf Noktaları:
- Çekirdekler Çıkartıldıktan Sonra:
- Eğer vişneler su salmışsa, fazla bekletmeden hemen ocağa koyun.
- Şeker Miktarı:
- Az şeker kullanırsanız, reçeli daha uzun süre kaynatmanız gerekebilir, bu da reçelin kararmasına neden olabilir.
- Kıvam Kontrolü:
- Reçel kıvam almaya başladığında dondurucuda soğutulmuş bir tabağa birkaç damla reçel damlatarak donma durumuna bakın.
- Limon Suyu veya Limon Tuzu Eklemek:
- Kıvam almaya başladıktan sonra limon suyunu veya limon tuzunu ekleyin ve en fazla 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Kavanozlama:
- Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, kapaklarını sıkıca kapatın ve kavanozları ters çevirerek soğumalarını bekleyin. Bu yöntem reçelin hava almadan saklanmasını sağlar ve daha uzun süre tazeliğini korur.
Bu basit ve lezzetli vişne reçeli tarifi ile kahvaltılarınızı tatlandırın. Şimdiden afiyet olsun! ✨
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/elif_badenin_mutfagi/
