Tahinli çörek, mis kokulu ve lezzetli bir atıştırmalık olup kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olabilir. İşte SEO uyumlu tahinli çörek tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 6 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı süt
Hazırlanışı:
- Hamur Hazırlığı: Kuru maya, şeker, ılık su ve sütü karıştırarak mayayı aktif hale getirin. Daha sonra yumurta, sıvı yağ ve tuz ekleyerek karıştırın. Unu yavaşça ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- İç Harcı Hazırlığı: Tahin ve şekeri bir kasede iyice karıştırın. Cevizleri iri olacak şekilde doğrayarak karışıma ekleyin.
- Hamur Şekillendirme: Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölerek her birini yuvarlayıp beze haline getirin. İlk 5 bezeyi ince bir şekilde açarak her katın üzerine tahinli harcı sürün ve ceviz serpin. Üst üste koyduğunuz katları genişletin ve dondurucuda 15 dakika dinlendirin. Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.
- Kesme ve Pişirme: Dinlenen hamurları dondurucudan çıkarıp şekil verin, 30 cm çapındaki bir kalıba dizin. Hamurun üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün, ceviz serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Servis: Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Fırının ısısını kontrol ederek çöreği içi çiğ kalmadan pişirin.
- Tahin ve şeker karışımı çöreğin içine yoğun bir lezzet katarken, ceviz çıtırlık sağlar.
- Çörekleri önceden hazırlayıp dondurucuda muhafaza edebilirsiniz, servis öncesi ısıtmanız yeterli olacaktır.
Bu tahinli çörek tarifi, kahvaltılarda ya da çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim olacaktır. Üzerine sürdüğünüz yumurta sarısı ile altın gibi parlayacak ve cevizlerle zenginleşen lezzetiyle damaklarda iz bırakacak. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun!