Susamlı Rulo Katmer Poğaça Tarifi

Yazar admin
[:tr]https://www.youtube.com/watch?v=SCjiZYL5TiU

Hamuru için;
1 su bardağı süt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 adet yumurta
1 paket instant maya (kuru maya)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
3, 5 su bardağı kadar un
Arası İçin;
Yumuşak tereyağı
İç malzemesi için;
Beyaz peynir
Maydanoz
Bulamak için ; Süt ve Susam
YAPILIŞI:
Bir kasenin içerisine mayayı, toz şekeri ve ılık sütü ve mayayı ekleyip karıştıralım..
Bu arada tereyağını dolaptan çıkarıp oda ısısında yumuşamasını sağlıyoruz.İç harcımızı da hazırlayarak kenarda bekletiyoruz.
Süt ve mayanın üzerine diğer hamur malzemelerini ekleyip, unu yavaş yavaş dökerek, elimize yapışmayacak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurun mayalanmasını beklemeden 6 eşit bezeye ayırıyoruz. Bir adet bezeyi dikdörtgen biçiminde açıp (altına un serperek), üzerine yumuşak tereyağından sürüyoruz ve bir adet daha bezeyi aynı büyüklükte açarak, videoda gördüğünüz gibi diğer hamurun üzerine yerleştiriyoruz.Üzerine iç malzemesinden ekliyoruz ve hamuru sıkıca rulo şeklinde sarıyoruz.Hazırladığımız ruloları bir veya iki parmak kalınlığında dilimliyoruz.
Sonra dilimlediğimiz rulo hamurların kenarlarını önce süte , sonra susama buluyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Tepsideki rulo poğacaları 30 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurlar mayalandıktan sonra, önceden ısıltılmış olan 180 dereceli fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından cıkan tepsileri temiz bezle örtelim..soguyunca servise hazır.

 

Video sahibi: https://www.instagram.com/yesilsalata/[:]

Yorum Yazmak İster Misiniz?