Sebzeli Arpa Şehriye Tarifi

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Bu nefis sebzeli arpa şehriye pilavı, lezzeti ve besleyiciliğiyle sofralarınızı şenlendirecek. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı (224 gr) arpa şehriye
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1 kırmızı biber
• 5-6 adet mantar
• 5 yemek kaşığı dondurulmuş bezelye
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 600 ml kaynar su
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Havuç, soğan, kırmızı biber ve mantarları küçük küpler halinde doğrayın.
2. Sebzeleri Kavurma:
   • Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
   • Doğranmış soğan, kırmızı biber ve havuçları ekleyip birkaç dakika kavurun.
   • Mantarları ekleyip biraz daha pişirin.
   • Tereyağını ve arpa şehriyeyi tavaya ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kavurun.
3. Pişirme:
   • Tencereye kaynar suyu ekleyin ve karıştırın.
   • Toz kırmızı biber, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin.
   • Karışım kaynamaya başlayınca altını kısın ve kapağını kapatın.
   • Arpa şehriye suyunu tamamen çekene kadar karıştırmadan pişirin.
4. Demlenme:
   • Tencerenin altını kapatın ve pilavı 15-20 dakika demlenmeye bırakın.

Afiyet olsun! Bu lezzetli ve besleyici sebzeli arpa şehriye pilavı, ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olacak.