Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 su bardağı ılık su (400 ml)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı maya
- 5 su bardağı un (Unu kontrollü ekleyin)
Hamuru Yağlamak İçin:
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
İç Harcı İçin:
- 150 gr kaşar peyniri veya beyaz peynir
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı:
- Hamur için ılık su ve mayayı karıştırın, diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 10 dakika bekletin.
- Dinlenen hamuru 12 parçaya bölüp bezeler yapın. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
- Tereyağını eritip sıcakken sıvı yağla karıştırarak ılık bir yağ karışımı elde edin. Bu yağ ile yağlanmış bir tepsiye açtığınız hamurları aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirin.
- Hamurları kapatıp 10 dakika tepsi mayası için bekletin.
- Dinlenen hamurları açın, rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir koyup şekil verin.
- Tüm hamurları hazırladıktan sonra 10 dakika tepsi mayası için bekletin.
- Yumurta sarısını kalan yağ ile karıştırıp üzerine sürün.
- 180 derecede kontrolüne kadar pişirin.
Soğumadan tüketmeyi veya soğuduktan sonra saklama kabında muhafaza etmeyi unutmayın. Afiyet olsun!
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
