Hem şık sunumlu hem de doyurucu bir ana yemek arıyorsan bu tarif tam sana göre!
Tek tek porsiyonlanan köfteler, kremamsı sebzeli sos ve üzerindeki erimiş kaşar peyniriyle fırın yemeklerinin yıldızı olmaya aday
Misafir sofralarına da, aile yemeklerine de çok yakışıyor.
Malzemeler
Köftesi için
400 g dana kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
6 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1,5 çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı kimyon
Biraz karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
Sebzeli Sosu için
1 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 küçük kırmızı kapya biber (jülyen doğranmış)
4–5 adet mantar
1 dolu yemek kaşığı un
300 ml süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
Üzeri için
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sebze Soslu Köfte Sandal Nasıl Yapılır?
1. Köfteleri hazırlayın
Köfte için tüm malzemeleri bir kapta güzelce yoğurun.
Harçtan 6 eşit parça alın.
Bir kavanoz kapağı yardımıyla hamburger köftesi büyüklüğünde şekil verin.
Hafif yağlanmış tavada köfteleri önlü arkalı kızartın.
Kızaran köfteleri borcama dizin.
2. Sebzeli sosu hazırlayın
Tavaya tereyağı ve az miktarda sıvı yağ ekleyin.
Soğan ve kapya biberi ekleyip hafifçe soteleyin.
Ardından rendelenmiş havuç ve mantarları ekleyin, sotelemeye devam edin.
Sebzeler suyunu çekince unu ekleyin ve 1–2 tur karıştırarak kavurun.
Sütü ilave edip hızlıca karıştırın (topaklanmaması için).
Tuz ve karabiberi ekleyin.
1–2 dakika kaynatın.
Başta sos sulu gelebilir; kaynadıkça koyulaşacaktır.
Ocaktan aldıktan sonra dilerseniz ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
3. Fırınlama
Hazırladığınız sebzeli sosu köftelerin üzerine paylaştırın.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında,
Kaşar peyniri güzelce eriyip kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Köfteleri önceden kızartmak fırında dağılmalarını önler.
Sos ilk başta sulu görünüyorsa panik yapmayın; dinlendikçe kıvam alır.
Yanına patates püresi, pilav veya sade makarna çok yakışır.
Sonuç
Tek tek porsiyonlanmış, üzeri kaşarlı, sebzeli sosla taçlandırılmış Sebze Soslu Köfte Sandal ✨
Hem göze hem mideye hitap eden, garanti lezzetli bir ana yemek!
Deneyen herkese afiyet olsun
