Milföyle Çiçek Börek Tarifi (12 Adet – Pratik ve Şık Sunumlu)

Çiçek gibi açan, görüntüsüyle sofrayı süsleyen, yapımı inanılmaz kolay bir tarifle geldim!
Milföy kullanarak hazırlanan bu nefis çiçek börek, hem çıtır hem de içi yumuşacık patates harcıyla efsane bir lezzet sunuyor.
Dilersen profilimdeki “Sivas Katmeri” hamuruyla da yapabilir, iki farklı versiyon olarak değerlendirebilirsiniz

Malzemeler (12 adet için)

Milföy ve İç Harç

• 6 adet milföy yaprağı

• 4 adet orta boy patates

Sosu için

• 1 küçük kuru soğan

• 1 tatlı kaşığı salça

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik

• İnce kıyım maydanoz

Üzeri için

• 1 adet yumurta (beyazı ve sarısı ayrılacak)

• Bir kase susam

Çiçek Börek Nasıl Yapılır?

1. Patates püresini hazırlayın:
   Patatesleri haşlayın ve ezerek püre kıvamına getirin.

2. Sosu hazırlayın:
   Soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
   Üzerine salça ve baharatları ekleyerek birkaç dakika kavurun.
   Bu sosu patates püresine ekleyip karıştırın.
   Harçtan 12 adet ceviz büyüklüğünde top hazırlayın.

3. Milföyleri hazırlayın:
   6 adet milföyü ortadan ikiye kesin → 12 parça elde edilecek.
   Milföylerin üstüne çırpılmış yumurta beyazı sürün,
   Ardından susama bulayın.
   (Bu adım kenarların çıtır ve süslü olmasını sağlıyor )

4. Şekil verme:
   Milföyleri ters çevirin.
   Ortalarına hazırladığınız patates toplarını yerleştirin.
   Videodaki gibi kenarlarına kesikler atıp çiçek şeklini verin

5. Fırına hazırlık:
   Kenarlarda boş kalan yerlere yumurta sarısı sürün.

6. Pişirme:
   Önceden ısıtılmış 200°C fansız fırında,
   Üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

• Milföyler hafif çözülmüş olmalı; çok yumuşak olursa şekil vermek zorlaşır.

• Yumurta beyazı → susamın daha iyi tutunmasını sağlar.

• Yumurta sarısı → kenarlara altın sarısı renk verir.

• Harcı patates yerine peynirli, kıymalı ya da ıspanaklı da hazırlayabilirsiniz.

Sonuç

Hem görüntüsü hem lezzetiyle sofraya şıklık katan Çiçek Börek , çay saatlerine, misafir sofralarına ve özel sunumlara çok yakışıyor.
Milföyle hazırlanan en pratik tariflerden biri — kesinlikle denemelik!

Afiyet olsun güzelim, çiçek açtık yine ‍↔️