Genel

Lahmacun Tarifi

Lahmacun:
•500gr un
•200ml su
•100ml süt
•50ml sıvıyağı •1cay kaşığı tuz
•1çay kaşığı kuru veya 1/4 taze maya
Üzerine:
•400gr kıyma •1soğan •1diş sarımsak
•1sivri kırmızı biber •1 yeşil biber
•1avuç maydanoz •1/2yk domatessalçası •1/2yk bibersalçası •200ml domates püresi veya taze domates •1yk Sıvıyağı •tuz ,karabiber, pulbiber -Yumuşak bir hamur yoğurun, bir saat dinlenen hamuru 11-12 eşit parçaya ayırıp beze yapın. Tekrar yarım saat üzerini bir temiz bezle kapatıp dinlendirin. (Bu şekilde çok daha kolay açılacaktır hamur) -bu arada kıymayı hazırlayın..
-hamuru az unlanmış tezgahta açmaya başlayın.. 20cm kadar açtığınız hamurun üzerine kıymalı harcımızdan 1-2yk kadar yayın (eger kıymanız cok kati ise az daha domatesi sosu veya az daha zeytinyağı katın.
-tabanı kalın bir tavada ocağın altı çok harlı olmayacak şekilde üzeri bir kapakla kapalı lahmacunun tabanı kızarana kadar bir kaç dakika pişirin.

 

Yorum Yazmak İster Misiniz?