Bu harika ve pratik böreği mutlaka denemelisiniz. Lahmacun tadında börek, çıtır çıtır ve çok lezzetli! İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- Yufkalar:
- 3 adet taze yufka
- İç Harcı İçin:
- 300 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 4-5 adet yeşil biber
- 1 büyük domates
- Bir tutam maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- Tuz, karabiber, pul biber, tatlı toz biber
- Sosu İçin:
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı süt
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- İç Harcı Hazırlama:
- Soğan, biber, domates ve maydanozu incecik doğrayın. Robottan geçirirseniz, sebzelerin suyunu sıkın.
- Karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine doğranmış sebzeleri, rendelenmiş sarımsağı, domates salçasını, baharatları ve yağı ekleyip iyice karıştırın.
- Sosu Hazırlama:
- Ayrı bir kapta yumurta, süt ve ayçiçek yağını çırpın. Bir tutam tuz ekleyin.
- Yufkaları Hazırlama:
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. İlk yufkayı tepsinin dışına taşacak şekilde serin ve üzerine hazırladığınız sostan her yerine sürün.
- İkinci yufkayı ortasına büzüştürerek yerleştirin ve tekrar sos sürün.
- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirip kalan sosu sürün. Kenardan taşan yufka kısımlarını içe doğru zarf şeklinde katlayın.
- Böreği Hazırlama:
- Hazırladığınız iç harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fanlı fırında 40-45 dakika pişirin.
- Servis:
- Fırından aldıktan sonra birkaç dakika bekleyin. Böreği sıkıca sarın ve dilimleyin.
- Üzerine yoğurt ve sıvı yağda kızdırılmış pul biber gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun! Bu nefis ve pratik lahmacun böreği tarifi ile misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtabilirsiniz.
