125 gram tereyağ (veya margarin) 1 yumurta sarısı Yarım çay bardağından biraz fazla pudra şekeri Yarım çay bardağı nişasta (mısır buğday farketmez) Vanilin 3 çay bardağı un Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun, unu kontrollü ilave edin. Ele yapışmayan hamur olduğunda yuvarlak kalıplar ile kesip tepsiye dizin. Harcı için; 1 su bardağı toz fındık 1 çay bardağı toz şeker 2 yumurta akı Bu malzemeleri ocakta fokurdayana kadar karıştıra karıştıra pişirin. Sıkma poşetine doldurup kurabiyelerin etrafına halka şeklinde sıkın. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene dek pişirin.
Kreması; Ara Kreması için; 2,5 su bardağı süt Yarım su bardağı un Yarım su bardağı tozşeker 1 paket vanilin 1 poşet toz krem şanti Süt, un, toz şekeri göz göz olana dek pişirin. Soğuduktan sonra vanilin ve krem şantiyi ilave edip çırpın. Fırından aldığınız kurabiyelerin ortalarına sıkın. Afiyet şifa olsun.. (Ben normalde ortalarına çikolata eritip bir kaşık döküyorum. Bu kez artan bir kremam vardı onu kullandım. Size kremanın tarifini yazdım fakat bu krema çok fazla, kalanını başka şekilde değerlendirebilirsiniz, veya çikolata eritip yapabilirsiniz.
