fbpx

Katmer Poğaça Tarifi

Yazar admin

Malzemeler :

1 yumurta(sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık su (200ml)
1 su bardağı ılık süt (200ml)
yarım su bardağı sıvıyağ (100ml)
3 yemek kaşığı şeker (40gr)
1 tatlı kaşığı tuz (6gr)
1 paket instant maya (11gr)
5 su bardağı un(500/550gr) (unun kalitesine göre miktarı değişebilir kontrollü ekleyiniz)

Arasına sürmek için:

125 gr tereyağı

Üzeri için:

yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı süt

Yapılışı:

Hamuru için bütün malzemeleri karıştıralım unu kontrollü bir şekilde ilave edip ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim üzerini kapatıp iki katlı olana kadar mayalandıralım mayalanan hamurdan 10 beze yapalım bezeleri un ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım uygun bir kasenin içine bezelerin arasına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı yada margarin sürüp üst üste dizelim en üste yağ sürmeyelim üzerini kapatıp dolapta yarım saat yağının donması için bekletelim .dolaptan çıkartıp alt üst çevirerek ince olacak şekilde açalım 16 adet üçgen elde edelim yada istediğiniz büyüklükte parçaya ayırabilirsiniz rulo yapalım ve tepsiye dizelim (isterseniz içine istediğiniz iç malzemesi koyabilirsiniz)20 dk tepsi mayası yapalım yumurta sarısı sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim,ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun ..

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/

Yorum Yazmak İster Misiniz?