Malzemeler:
2 su bardağı su yada süt(400ml)
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı sirke
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Hamuru yağlamak için:
125 tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
Yapılışı:
Hamuru için ılık su yada sütü ve mayayı karıştırıp diğer malzemeleri ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ,hamuru 20 dakika üzeri kapalı dinlendirelim, dinlenen hamurdan 12 eşit beze yaptıktan sonra uzunlamasına açalım,uygun bir tepsiye yağ karışımından sürelim açtığımız yufkaları üst üste her katını bolca yağlayarak dizelim ,(arkadaşlar yağı bol kullanırsanız bu tarif için daha lezzetli olacaktır)üzerini kapatıp 20 dakika bekletelim,yağlı hamuru tek tek yada ikili şekilde videodaki gibi esneterek büyütelim bu aşamada hamurun üzerine bir miktar yağ sürelim (ben sürmeyi unuttum sürerseniz daha güzel olur)rulo yapıp oklavadan çıkartalım ,tüm hamurları bitirdikten sonra ilk yaptığımız rulodan başlayarak ikiye bölüp poğaça şeklini verelim ,tamamını hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra 20 dakika tepsi mayası için bekletelim,yumurta sarısı sürüp 180 derece pişirelim.
Afiyet olsun..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
