İnce Lavaş Tarifi

İşte ince, pamuk gibi yumuşacık lavaşların tarifi:

Malzemeler:

• 1 çay kaşığı kuru maya
• 2,5 su bardağı su
• 5,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:

1. Hamur için verilen malzemelerle yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 12 parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlayarak bezeler oluşturun. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
2. Dinlenen bezeleri tatlı tabağından biraz daha büyük olacak şekilde genişletin ve kenara alın. Sıvı yağı ve nişastayı uygun bir kasede karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin. 6 bezeye bu sosu sürün ve kalan 6 hamuru bu sos sürdüğünüz bezelerin üzerine kapatarak hazırlayın.
3. Hazırladığınız hamurları merdane yardımıyla yaklaşık 30 cm genişliğinde açın ve kenara alın.
4. Tavayı orta ateşte ısıtın ve yufkaları dikkatlice tavaya koyarak önlü arkalı pişirin. Hepsini pişirdikten sonra lavaşları birbirinden ayırın ve servis edin.

Bu tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/halimenin_mutfagii