İşte hamur yoğurmadan, yufka açmadan kolayca hazırlayabileceğiniz nefis börekler için pratik tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı su (400 ml)
- 2 su bardağı un (240 gram)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Tuz
İç Dolgu İçin:
- 100 gram kaşar peyniri
- 150 gram beyaz peynir
- Yeşil soğan
- Pul biber
Yapılışı:
- Hamur Hazırlığı:
- Geniş bir karıştırma kabında su, un, sıvı yağ, yumurta ve bir tutam tuzu karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice çırpın.
- İç Dolgu Hazırlığı:
- Kaşar peyniri, beyaz peynir, ince doğranmış yeşil soğan ve isteğe bağlı olarak pul biberi bir kasede karıştırın. İç dolgu hazır.
- Böreklerin Hazırlanışı:
- Tavaya ya da geniş bir kızartma tavasına bir miktar sıvı yağ dökün ve ısıtın.
- Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve yayın. Üzerine hazırladığınız iç dolgudan serpiştirin.
- Altı kısık ateşte böreğin alt kısmı kızarana kadar pişirin.
- Börekleri Çevirme:
- Böreğin altı kızardıktan sonra spatula yardımıyla dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
- Servis:
- Pişen börekleri sıcak olarak servis yapın. İsteğe göre üzerine yoğurt veya sos ekleyebilirsiniz.
Bu pratik börek tarifiyle el açması tadında lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/biyologanne_mutfakta/
