fbpx

Güveç Tarifi

Yazar admin

Malzemeler:

  • 1.5 kg kuzu kol eti (kemiksiz ve küçük doğranmış)
  • 1 büyük boy soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 8~10 diş sarımsak
  • 2 sivri biber
  • 1 büyük boy patates
  • 4 orta boy domates
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:

  • Öncelikle bütün malzemeleri yıkayıp bir kenarda bekletin.
  • Ardından yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ve etleri zeytinyağında kavurun. Tuz ve biberi ekleyip ocaktan alın.
  • Kavurduğunuz soğanlı eti güveçlerin dibine yağıyla birlikte paylaştırın. Sarımsakları soyup ikiye bölün.
  • Sivri biberleri temizleyip iri parçalar şeklinde doğrayın. Domatesleri soyup iri parçalara bölün. Patatesi soyup iri parçalar şeklinde doğrayın.
  • Bu malzemeleri derin ve geniş bir kaba koyup karıştırın. Kalan tuz, biber, kekik, naneyi ve suda ezdiğiniz salçayı katıp tekrar karıştırın.
  • Bu karışımı etlerin üzerine yayın. Güvecin ağzını kapakla ya da alüminyum folyoyla kapatın. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında en az 2 saat pişirin. Şimdiden afiyet olsun.

Yorum Yazmak İster Misiniz?