Kurabiye severler için mükemmel bir tarif ile karşınızdayız: Çikolatalı Düğme Kurabiye. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle fark yaratan bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz!
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Dışını bulamak için toz şeker
Yapılışı:
- Hamuru Hazırlama: Derin bir karıştırma kabına tereyağı, yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Un Ekleme: Azar azar un ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
- Şekillendirme: Hamurdan küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın. Ardından bu topları toz şekere bulayın.
- Oyuk Açma: Şekillendirdiğiniz kurabiyelerin ortasına kalın bir çubuk ya da parmağınızla oyuk açın. Bu adım, kurabiyeye düğme şeklini verecektir.
- Pişirme: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından fırına pişirme süresi değişebileceği için, kurabiyelerin üstünü kontrol ederek pişirin.
- Çikolata İle Süsleme: Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra açtığınız oyuklara erimiş çikolata ya da sürülebilir çikolata sıkın.
Püf Noktaları:
- Unu eklerken kontrollü olun, yavaş yavaş ekleyerek kıvamı ayarlayın.
- Çikolatayı benmari usulü eriterek daha akışkan ve parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde içi sert olabilir.
Sunum ve Saklama:
Bu nefis kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta birkaç gün boyunca tazeliğini koruyacak şekilde saklayabilirsiniz. İster çayın yanında, ister kahvenin yanında keyifle tüketebilirsiniz.
Çikolatalı Düğme Kurabiye Tarifi ile mutfağınızda harikalar yaratın ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/hamurger/