Genel

Çikolatalı Cupcake/Muffin Tarifi




Çikolatalı Kapkek/Muffin

3 yumurta 
1 su bardağı şeker 
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ 
2-3 yemek kaşığı kakao
1 pkt kabartma 
1 pkt vanilya (olmasada olur)
2-2, 5 su bardağı un

Ganaj için
200 gr krema (1 kutu)
120 gr çikolata

Üzeri için
Özellikle kavrulmuş fındık harika oluyor @memlekettengelsin 
Antep fıstığı, nar (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar mikserle cirpalim. Sıvı malzemeleri ekleyip karistiralim. Kakao, un ve kabartmatozunu bir kaba eleyelim karistiralim. Kek harcimiza bu ünlu karisimk ekleyerek spatulayla karistiralim. Muffin kaliplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde dokelim. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pisirelim. (Içinin pisip pismedigini 15-20 dk sonra kurdan batırarak kontrol edelim. İçi pistiginde fırından alalım. 
Ganaji için kremayi ocaga alalım. Kaynamadan içine çikolatayi ekleyip ocaki kapatalim. İyice karistiralim. Homojen bir kıvam alana kadar. Sogudugunda kullanalım
Muffinlerin ortasını elma oyacagi ile keselim. Uzerlerini once çikolataya batiralim. Sonra findik fistika batiralim. Içlerine çikolatali ganajdan dokelim. Ağız kısmını tekrar fındık fıstık narla kapatalım. Afiyet olsun

Yorum Yazmak İster Misiniz?