Sos için:
1 çay bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sirke(üzüm veya elma sirkesi)
Hepsini bir kabın içinde karıştıralım, un topağı kalmasın.
Tarifte 5 tane hazır yufka kullandım(yufkalar büyüktü)
İlk yufkayı serip sostan her yerine sürelim, üzerine 2. Yufkayı serip yine sostan sürelim.Sonra üçgen dilimleyip ucuna peynir koyup saralım( ben orta yağlı peynir ve biraz maydonoz kullandım)
Sardığınız yufkaları hemen pişirecekseniz üzerine 2-3 çizik atıp sadece sıvı yağ sürüp pişirebilirsiniz
Sardığınız yuflaları derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz, pişirmek istediğinizde çıkarıp bekletmeden bol suyla ıslatıp fazla suyunu süzüp fırın tepsisine dizip hemen yarı buzlu pişirebilirsiniz
Islattığımız su normal musluk suyu sıcaklığında olmalı, buzluktan çıkarttığımız börekleri ıslatıp üzerini 2-3 yerden çizip, üzerine sıvı yağ sürüp pişirebilirsiniz
El açması lezzetinde bir börek bu o yüzden yumurta sarısı yerine sadece yağ sürüyorum, isteyenler yumurta sarısı sürebilir
Fırını 180 derecede ısıtıp altı üstü kızarana kadar pişirelim, fırından almadan üzerini kontrol edip istediğiniz çıtırlığa gelince fırından alabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
