Burma Çörek Tarifi

Bu enfes burma çörek tarifi ile lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir çörek yapabilirsiniz. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (sarıları üzeri için ayrılacak)
• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir tutam maydanoz (ince doğranmış)

Hamuru Yağlamak İçin:

• 100 gr tereyağı (eritilmiş)

Üzeri İçin:

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Hamuru Hazırlama:
   • Uygun bir kaba şeker, maya ve ılık sütü alıp karıştırın. Maya aktifleşene kadar bekletin.
   • Yumurta aklarını ve sıvı yağı ekleyin, tekrar karıştırın.
   • Un ve tuzunu ekleyip hamuru bir spatula yardımıyla kabaca toparlayın.
   • İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve elle pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. (Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.)
   • Hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatıp iki katı olana kadar mayalandırın.
2. Hamuru Şekillendirme:
   • Mayalanan hamurun havasını alıp 3 eşit parçaya bölün ve yuvarlayarak beze haline getirin.
   • Her bir bezeyi dikdörtgen olacak şekilde açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
   • Hamuru rulo şeklinde sarıp fırın tepsisine dizin. Kalan 2 bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
   • Hazırladığınız ruloları makas ile kesip bir parçasını sağa, bir parçasını sola yatırarak şekil verin.
3. Dinlendirme:
   • Şekillendirdiğiniz çöreklerin üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
4. Pişirme:
   • Dinlenen çöreklerin üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürün.
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun! Bu lezzetli burma çöreği deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun!

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/halimenin_mutfagii/