Banyolu Buzluk Böreği Tarifi

Yazar admin

https://www.youtube.com/watch?v=83CogJze4ZA&feature=youtu.be

6 adet yufka
1 su bardağı süt
125 gram tereyağı
İçi Malzemesi :
5-6 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber- kimyon
Sıvı yağ
salça
YAPILIŞI :
Patatesleri haşlayıp soyun çatalla ezin soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağda kavurun, patatesleri ekleyin salça , tuz ,karabiber, kimyon ekleyip karıştırın altını kapatın
Yufkaların iki tanesini arasına bir şey sürmeden üst üste tezgaha serin, eritilmiş tereyağı ve ılık sütü karıştırın üsteki yufkaya bu karışımdan bolca sürün, sonra dört parmak genişliğinde kesin ucuna iç harcını koyun üçgen şeklinde sarın, diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın sardığımız börekleri önce buzlu suya batırıp süzgece alın sonra buzdolabı poşetine 5- 6 tane üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin buzluğa kaldırın ,kullanacağınız zaman çıkarıp buzunun açılmasına izin vermeden yağlanmış tepsiye dizin, üzerine eritilmiş tereyağı sürüp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin 😋👌 ✔ Eğer buzluğa kaldırmadan hemen pişirecekseniz gene suda ıslatıp 2 saat dondurucuya koyup pişirin
✔Buzlu su ile ıslatıp ,dondurmamızın nedeni iyice kabarmış puf puf börekler olması 😋
✔Yufkanın tam ortasındaki seritler uzun olduğu için 2 ye bölüyorum

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yesilsalata/

Yorum Yazmak İster Misiniz?