Vişne Dolgulu Kurabiye Tarifi

Yazar admin

Hamur için;

 130 gram tereyağı
 1 su bardağı şeker
 2 su bardağı un
 1 paket kabartma tozu
 1 paket vanilya
 1 adet yumurta

 

Dolgusu için;

 250 gr vişne
 Yarım su bardağı şeker
 1 çay bardağı mısır nişastası
 1 çay bardağı file fındık
 Yarım çay bardağı vişne suyu (opsiyonel)

Üzeri için;

 1 kahve fincanı pudra şekeri

Yapılışı:

1- Vişneler şeker, mısır nişastası ve file fındıkla birlikte yoğunlaştırılır.
2- Un ve tereyağını birlikte konur. Şeker, yumurta, kabartma tozu ve vanilya da hamura iyice karıştırılır.
3- Hamur pürüzsüzleşince streç filme sararak buzdolabında 30 dakika bekletilir.
4- Hamuru çıkarıp avuç içi büyüklüğünde yuvarlak toplar yapılır.
5- Hamurun ortasına vişne dolgudan bir kaşık koyulur ve bohça şeklinde yuvarlayarak tepsiye aralıklarla yerleştirilir.
6- Üzeri fazla renk almadan önceden 160 derece ısıtılmış  15-20 dakika pişirin ve soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis edilir.

Yorum Yazmak İster Misiniz?