Scharfer Paprika Aufstrich – Acuka
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, ekmeği bana bana yediren efsane lezzet: Acuka ✨
Cevizli, sarımsaklı, salçalı ve baharatlı bu nefis meze; sadece kahvaltıda değil, sandviçlerde ve mezelerde de harika oluyor.
Yapımı 5 dakika, lezzeti günlerce akılda kalıyor
Acuka Malzemeleri
2 dolu yemek kaşığı biber salçası (tatlı kullandım)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı ceviz
1 klasik çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
2 adet kuru acı biber
Acuka Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeleri rondoya alın.
Pürüzsüz veya hafif taneli kalacak şekilde çekin (kıvam tercihe bağlı).
Hazırladığınız acukayı kavanoza aktarın.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Buzdolabında saklandığında uzun süre tazeliğini korur
(tabii kalırsa ).
Püf Noktaları
Acıyı seviyorsanız pul biber ve kuru biber miktarını artırabilirsiniz.
Daha yoğun aroma için cevizi rondoda çok un ufak etmeyin.
Üzerini zeytinyağıyla kaplamak, acukanın daha uzun süre bozulmadan kalmasını sağlar.
Küçük Bir Not
Babacığım acukayı sadece biber salçası ile yapar
Ama bence domates salçası ile karışık hali çok daha dengeli ve lezzetli oluyor
Ergebnis / Kurz auf Deutsch
Acuka – Scharfer Paprika Aufstrich
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren.
In ein Glas füllen und mit Olivenöl bedecken.
Perfekt zum Frühstück, zu Brot oder als Dip.
Guten Appetit!
Sonuç
Ev yapımı, katkısız, bol cevizli ve aroması tam yerinde bir Acuka ✨
Bir kavanoz asla yetmez, haberin olsun
Afiyet olsun
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/ferah_kitchen/
