Trabzon Yağlı Pide

Yazar admin

Hamur için

1 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 instant maya

Ilık su

Alabildiğine un

Kıymalı malzeme

Kıyma

1 domates

1 soğan

1 yeşilbiber

Karabiber

Kimyon

Tuz

 

Kaşarlı malzeme;

 

Rende kaşar

Yumurta

 

Üzeri için;

 

Tereyağı

 

Yapılışı;

Hamur malzemelerimizi ekleyerek ele yapışan bir kıvama gelene kadar hamurumuzu yoğuruyoruz. Ardından üstünü kapatarak yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalandıktan sonra hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz ve elimizle açıyoruz.

İç karışımımızın dışarı akmaması için hamurumuzun kenarlarını içe doğru katlıyoruz.

Pidemizi pişireceğimiz yuvarlak tepsiyi unluyoruz ve açtığımız pide hamurunu içine yerleştiriyoruz.

İç harcımızı oluşturmak için peynirlerimizi karıştırıyoruz.

Sonrasında karıştırdığımız peynirlere su katıyoruz ve bu karışımımızı açtığımız pide hamurunun içine eşit bir şekilde yayıyoruz.

Peynirlerin üstüne margarini parçalara ayırarak koyuyoruz.

İki adet yumurtadan elde ettiğimiz yumurta sarılarını pidemizin kenarlarına sürüyoruz.

220 derecelik fırında 8-10 dakika kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkarmadan 30 saniye önce üstlerine birer yumurta kırıyoruz.

Yorum Yazmak İster Misiniz?