Ev Usulü İskender Kebap Tarifi

https://youtu.be/NzxLJ4RqNWQ

Malzemeler :


1 kg orta yağlı kıyma
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı irmik
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ve kekik ( damak tadıniza göre ekleyin )

Salçalı Sos:


1 yemek kaşığı tereyağı
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı domates sosu
Tuz-karabiber-pulbiber
1 çay bardagı sıcak su

Kişi sayısına göre pide

Yogurt

Yapılışı :

●Döner icin gerekli tüm malzemeleri mutfak robotunda iyice karıştırın, strec filmi tezgaha yayin. Kıyma karışımını ortasına koyup, istediğiniz sekilde rulo yapın ve dondurucuya atın. Tam donuncaya kadar bekletin. ●Dondurucudan aldığınız döner rulosunu 10-15 dk oda sıcaklığında bekletip keskin bir bıçakla olabildiğince ince kesin. Ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur👍
(Haftalarca dondurucuda kalabilir. Misafir gelince pratik bir sekilde hazirlarsiniz)
●Döner yapraklarini az yağda cevire cevire kizartin.
●Salcali sos icin yagi kızdırın. Salca ve domates sosunu biraz kavurup sıcak suyu ekleyin. 1-2 dk kaynatın.
●Servis tabağına doğranmış pide ekmeğini yerleştirin. Üzerine biraz sostan gezdirin, dönerleri yerlestirip tekrar sos dökün.
●Bol kızgın tereyağı döküp, yoğurtla servis yapin.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/

Recipe By

adminAvatar

Share

Favorite

No Comments

    Leave a Reply