Malzemeler :
3 adet yufka
Yufkaya sürmek için Teremyağ Yemek ve Hamurişi
200 gram kıyma
1 küçük kuru soğan
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Sosu için
3-4 yemek kaşığı Teremyağ Yemek ve Hamurişi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
1,5 su bardağı sıcak su
Üzeri için
1 kâse sarımsaklı yoğurt
Teremyağ Yemek ve Hamurişi
Nane
Toz biber
Yapılışı:
Kıymayı rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte iyice yoğurun. 1 yufkayı tezgâha serin. Üzerine Teremyağ Yemek ve Hamurişi gezdirip sürün. Her iki yanından dörder cm katlayın. Katlanan kısımlar yanlarda kalacak şekilde bir tarafa hazırladığınız kıymanın üçte birini rulo şekilde yerleştirin. Sıkı bir rulo sarın. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra 2 cm kalınlığında dilimleyin. Yağladığınız fırın kabına dik bir şekilde yufka dilimlerini yerleştirin. 180 derece sıcak fırında yaklaşık 30 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin. Diğer taraftan bir tavada Teremyağ Yemek ve Hamurişi’ni ısıtın. Salça ve nane ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Sıcak suyu ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Fırından aldığınız pratik mantıların üzerine sosu gezdirip tekrar fırına verin. Yaklaşık 15 dakika daha fırında tutun. Servis esnasında üzerine sarımsaklı yoğurt döküp Teremyağlı naneli biberli sos gezdirin. Afiyet olsun!
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/
