Sivas Katmeri Tarifi

Yazar admin

https://www.youtube.com/watch?v=vvc243S_dQ0&feature=youtu.be

Malzemeler;

●1 su bardağı süt ●1 su bardağı su ●yarım su bardağı sıvı yağ ●bir paket instant maya ●1 tatlı kaşığı tuz ●Yaklasik 5 su bardağı kadar un


Arasına sürmek icin:


● 200 gr tereyağı ● Yarim çay bardağı sıvıyağ
Üzerine ● 1 adet yumurtanın sarısı ●1 çorba kaşığı yoğurt


YAPILIŞI :


Hamur malzemeleri ile kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın ve 1 saat kadarmatalanmaya bırakın.
● Dinlenen hamuru 4 bezeye ayırın. Biraz dinlendirin. 1 tane bezeyi unlayarak merdane ile acabildiginiz kadar açın. ●Üzerine tereyağı ve sıvı yağı karışımı sürün. Zarf seklinde 4 taraftan katlayın ve her kata yağ sürüp bir kenara alın. ●2. bezeyide açıp üzerine ilk acip yagladiginiz, katladiginiz yufkayı yerlestirin. ●2. yufkayıda zarf gibi diğer yufkanın üzerine koyun her katını yağlayın biraz dinlenmesi için kenara alıp diğer iki bezeyide aynı şekilde yapın. ●Ilk hazırladığınız dinlenmiş olan bezeyi hafif unlayarak merdaneyle uzunlamasına biraz büyütün. #koroplasthayatikolaylastirir pisirme kâğıdı serili fırın tepsisine yerleştirin ve keskin bir bıçakla üzerine verev çizikler atın.
● Yumurta sarısi ve yoğurt karisimi sürün. Onceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun..

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/

Yorum Yazmak İster Misiniz?