Çocukların en sevdiği lezzetlerden biri olan bu tarif, hem simit hem pide lezzetini bir arada sunuyor! Kesinlikle denemeniz gereken, çıtır dışı ve yumuşacık içiyle enfes bir tarif.
Malzemeler (5-6 adet için)
Hamur İçin:
- 1.5 su bardağı su (ılık)
- 4 – 4.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kaplama İçin:
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı pekmez
- Kavrulmuş susam
İçi ve Üzeri İçin:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Sucuk (veya isteğe göre başka malzemeler)
Hazırlanışı
1️⃣ Hamurun Hazırlanması
- Ilık su, maya ve şekeri bir kaba alıp 5 dakika bekletin.
- Üzerine sıvıyağ, tuz ve kontrollü olarak unu ekleyerek ele yapışmayan orta sertlikte bir simit hamuru yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
2️⃣ Şekillendirme
- Mayalanan hamuru bezelere bölün ve 15 dakika daha dinlendirin.
- Her bezeyi açıp ortasına rendelenmiş kaşar peyniri koyun ve dikkatlice kapatın.
3️⃣ Simit Kaplama
- Önce pekmezli suya, sonra kavrulmuş susama batırın.
- Kapattığınız kısmı altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
4️⃣ Pişirme
- Üzerlerini bıçakla kesin ve 200°C önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kenarları kızarana kadar pişirin. (Fırına bir kase su koyun, bu hamurun daha yumuşak olmasını sağlar.)
- Fırından çıkarıp üzerine yeniden kaşar peyniri ve sucuk dilimleri ekleyin.
- Kaşar eriyip sucuk pişene kadar tekrar fırına koyun.
Servis Önerisi
- Sıcak sıcak tüketin, dışı çıtır içi yumuşacık oluyor!
- Yanında domates, zeytin ve çay ile harika bir kahvaltılık veya atıştırmalık olur.
Afiyet olsun!
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/mutfakfirinim
