Kek icin
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 çay bardağı un
Vanilya
Kabartma tozu
Yapılışı;
Yumurtasını sarısı ve beyazını ayrı kaplara alın. Şekerin yarısını yumurtanın beyazına döküp kar beyazı olana kadar çırpın. Yumurtanın sarısına kalan şekeri döküp iyice çırpın. Süt ve sıvıyağını ilave edip karıştırın. Un vanilin ve kabartma tozunu eleyip karıştırın. En son yumurta beyazını ilave edip söndürmeden alttan üste karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp kek harcını dökün. 170 derece fırında kızarıp kabarana kadar pişririn.
Malzemeler:
Hamuru için;
100gr tereyağı,
1 su bardağı soğuk su,
1 su bardağı un,
4 yumurta,
1 tutam tuz..
Kreması için;
1 litre süt,
5 çorba kaşığı un,
1 çorbakaşığı nişasta,
8 çorba kaşığı şeker,
2 paket vailya,
yarım paket krem şanti..
Çikolata sosu için;
3, 4 paket sütlü çikolata
Yapılışı:
İlk olarak hamur için 1 bardak suyu ve 100 gr tereyağını tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra bir fiske tuz atıp, 1 bardak unu ekleyip iki üç dakika pişirin. Daha sonra bu hamuru soğumaya bırakın. Hamur soğuyana kadar kremamızı pişirelim. Krema için sütü, un nişasta ve toz şekerimizi tencereye alıp yoğunlaşana kadar pişirin. Piştikten sonra vanilyaları ve krem şantiyi ekleyip çırpın. Hamurumuz soğuduktan sonra yumurtaları tek tek içine kırıp mikserle çırpın bu işlem bittikten sonra iki kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçaları tepsiye koyun. 200 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Çikolatayı benmari eritin. Kremamız soğuduktan sonra hamurların içini bu kremayla doldurun. Keki videodaki gibi oyun icine kremadan biraz sıkın. Sonra profiterolleri yerlestirin.
Cikolata sos icin;
1 paket sivi krema
250 gr sutlu cikolata
Yapilisi:
Kremayi kaynatin cikolatalari icine atip karistirin. Soguyunca pastanin ustune dokun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hamurger/
