Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yumurta akı (sarıları üzerine sürülecek)
- 2.5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 4-4.5 su bardağı un
Üzeri için:
- Badem (isteğe bağlı)
Hazırlanış:
- Su, süt, sıvıyağ, toz şeker, yaş maya ve yumurta akı hariç diğer malzemeleri geniş bir kaba alın ve karıştırın.
- Un ve tuzu ekleyip 1 dakika kadar yoğurun. Ardından oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve en az 5 dakika yoğurmaya devam edin. Hamur ne kadar iyi yoğurulursa, o kadar güzel bir kıvam alır.
- Hamurun üzerini kapatın ve 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru 16 eşit parçaya bölün.
- Bezeleri şekillendirin ve tepsi mayası için 30 dakika bekletin.
- Üzerlerine yavaşça yumurta sarısı sürün. Dikkatli olun, kabaran hamuru söndürmemeye dikkat edin.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine badem serpin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece alt-üst fanlı fırında 30-35 dakika pişirin.
- Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini ayarlayın ve kontrollü pişirin.
- Afiyet olsun!
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yemek_askim/
