1 su bardağı mercimek
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1 kuru soğan
Yarim demet maydanoz
Yarım su bardağı sıvıyağ (biraz daha fazla olabilir)
Taze soğan
Mercimegi haşlamak için 3-4 bardağı su
Az marul (isteğe göre)
1 yemek kaşığı domates Salçasi
1 yemek kaşığı biber Salçasi
Tiz, karabiber, kimyon, pulbiber
Hazırlanışı:
Mercimekler yıkanır. Iyice yumusayana kadar haşlanır. Bulgurun üzerine dökülür. Kapağı kapatılarak yarım saat Bulgurun şişmesi sağlanır. Kuru soğan küçük küçük dogranir. Sıvıyağ ve soğan tavaya alınarak sotelenir. Salcalar eklenir ve az kavrulur. Dinlenmiş Bulgurun üzerine dökülür. Karıştırılır. Baharatlar eklenir yogrulur. Doğranmış sebzelerde eklenerek tekrar yogrulur. Şekil verilecek kivam aldiysa yeterlidir. Elinizle şekil vererek marulla servis edebilirsiniz
