Sıfır beklentiyle yaptım ama sonuç efsane oldu
Canınız mantı çektiğinde hazır mantı yerine bunu deneyin derim. Mantı seviyorsanız bayılacaksınız!
Malzemeler
- Orta yağlı kıyma
- Tuz
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- Maydanoz
- Karabiber
Kaplamak için:
- Un
- Su
Hazırlanışı
- Kıyma, tuz, rendelenmiş soğan, maydanoz ve karabiberi iyice yoğurun.
- Karışımdan nohut büyüklüğünde küçük köfteler yapın. (Küçük olması hem daha lezzetli hem de daha iyi pişmesini sağlar.)
- Köfteleri yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen köfteleri önce una, sonra suya batırın. Bu işlemi toplam 4 kez tekrarlayın.
- Tuzlu kaynar suda köfteleri haşlayın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edin.
Püf Noktası
- Köfteleri küçük yapmak, mantı hissini artırır.
- Un ve suya batırma işlemi sayesinde dışı hafif kaplanır ve mantıya benzer bir doku oluşur.
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/pastalimpus/?e=4168a82e-44c0-48a9-8cbb-17bd95ddba80&g=5
