Kedi Dili Pastası (Yalancı Profiterol) Tarifi

Yazar admin

Kedi Dili Pastası Malzemeler ;

  • 18 adet kedi dili bisküvi (sauyer bisküvisi)
  • Krema için (tüm pastalarda kullanabileceğiniz nefiiis bir krema)
  • 5 su bardağı süt (1 litre)
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
    (Sonradan eklenecek )
  • 2 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı süt (Krem şantiye eklemek için)
  • 1 paket toz çikolata sosu
  • 2, 5 su bardağı süt (Çikolata sosunu pişirmek için)

 

Süsleme için ;

  • Bukle Çikolata, ceviz veya Çilek ( Arzuya göre)

Kedi Dili Pastası  Yapılışı ;

Tencereye; 1 litre süt, yumurta sarıları, un, toz şeker ve nişasta koyulur, çırpma teli ile karıştırılır. Ocağa alınır, sürekli karıştırılarak koyulaşıp kaynaması sağlanır. (Koyu kıvamlı oluyor) Kaynayıp koyulaşan krema ocaktan alınır 1 paket vanilya eklenerek karıştırılır. Kremanın üzeri streç film veya buzdolabı poşeti ile kremaya temas edicek şekilde kapatılır ve soğumaya bırakılır.
2 poşet krem şanti 1 su bardağı süt ile köpürtülür, buzdolabına alınır. Toz çikolata sosu 2, 5 su bardağı süt ile tencereye koyulur, sürekli karıştırılarak kaynaması sağlanır. Ocaktan alınır ara ara kabuk tutmaması için karıştırılarak soğutulur. Ilıyan beyaz kremanın içerisine hazırlanan krem şanti eklenerek mikserin yüksek devirin de 6/7 dakika güzel bir kıvama gelene kadar çırpılır. Kremanın içerisine Kedili bisküvileri 3/4 parçaya bölünerek eklenir. Spatula yardımı ile karıştırılır. Büyük boy kare veya yuvarlak borcama krema aktarılır, düzleştirilir Üzerine tamamen soğuyan çikolata sosu dökülür. Buzdolabında en az 3/4 saat bekletilir. Arzuya göre bukle çikolata veya çilek dilimleri ile servis edilir. Afiyet olsun💓💓

Yorum Yazmak İster Misiniz?