Katmer Börek Tarifi

Yazar admin

•1kilo un (6-7subardağı)
•200ml süt(1subardağı)
•200ml krema (1subardağı) yoksa süt kullanın
•200ml su(1subardağı)
•yarım maya
•2tatlı kaşığı tuz •100ml sıvıyağı (1çay bardağı)
Arasına
•250gr eritilmiş tereyağı
Yumuşak bir hamur yoğurun.. 24 bezeye ayırın (12bir 12bir tepsi için!) 10 dakika üzeri kapalı dinlenen bezeleri önce tabak büyüklüğünde sonra tepsi büyüklüğünde açın..her kata1-2 kaşık tereyağı sürün..12.kat en son katina dilerseniz yumurta sarisi dilerseniz benim gibi sadece tereyağı sürün..tepside yüzü kapalı bir şekilde 1,5-2saat dinlendirip 200• üzeri kızarana kadar pişirin.. (Üzerinin çok kuru olmasını istemiyorsanız üzerine nemli temiz bir bez örtün) dilerseniz hamurları açarken arasına çekilmiş ceviz veya fındık serpiştirirdin çok yakışıyor

 

http://www.youtube.com/watch?v=XJ18SAhb8_0&feature=youtu.be

Yorum Yazmak İster Misiniz?