Kat Kat Börek Tarifi

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• Beyaz peynir
• Lor peyniri

Hamur Açmak İçin:

• Nişasta

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı süt
• 150 gr tereyağı (eritilmiş)

Hazırlanışı:

1. Hamur Hazırlığı:
   • Yoğurma kabına yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ, su, sirke, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
   • Unu kontrollü olarak ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
   • Hamuru 2 bezeye ayırın ve üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin.
2. Hamuru Açma ve Katlama:
   • Dinlenen hamur bezelerinden birini alın ve nişasta yardımıyla ince bir şekilde açın.
   • Açtığınız yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
   • İkinci bezeyi de aynı şekilde açın ve üzerine yerleştirin. Tekrar tereyağı sürün.
   • Yufkaları rulo şeklinde sarın ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
3. Böreği Hazırlama:
   • Dinlenen ruloyu buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyin.
   • Dilimlediğiniz ruloları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve iç harcı (beyaz peynir ve lor peyniri karışımı) ekleyin.
4. Üzeri İçin:
   • Üzerine 1 su bardağı süt ve eritilmiş tereyağı karışımını sürün.
5. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun! Bu kat kat börek tarifi ile hem kolay hem de lezzetli bir börek yapabilirsiniz.

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/halimenin_mutfagii/