Bu pratik ve lezzetli kaşık dökmecesi, ister kahvaltı sofralarınızı şenlendirsin, ister beş çayında afiyetle tüketilsin. Kolay yapımı ve nefis tadıyla herkesin beğenisini kazanacak.
Malzemeler (200 ml bardak ölçüsü ile):
- 2 adet yumurta
- 1 fincan sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt (süt de kullanılabilir)
- 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 1 kase ufalanmış beyaz peynir (100-150 g)
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Karışımı Hazırlama:
- Yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu bir karıştırma kabına alıp güzelce çırpın.
- Diğer tüm malzemeleri (kırmızı biber, beyaz peynir, maydanoz, tuz, karabiber ve isteğe bağlı çörek otu) ekleyin ve karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım, ne çok sert ne de cıvık olacak şekilde bir hamur kıvamına gelmelidir.
- Pişirme:
- Tavayı ocağa alıp ısıtın, ardından biraz altını kısın.
- Tavayı hafifçe yağlayın.
- Hamurdan bir kaşık alarak tavaya koyun ve hafifçe bastırarak yayın.
- Ocak orta ateşten biraz daha yüksek bir derecede olmalı (örneğin, 9’a kadar gidiyorsa 6’ya ayarlayın) ki dökmeceler kabarsın ve içi güzelce pişsin.
- Ara ara tavaya sıvı yağ ekleyerek hamurların arkalı önlü güzelce pişmesini sağlayın.
- Servis:
- Pişen kaşık dökmecelerini servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Bu lezzetli ve pratik tarifle kahvaltılarınız ve çay saatleriniz daha keyifli olacak.
