Karnıyarık ve Patates Dolması Tarifi

Yazar admin

https://www.youtube.com/watch?v=nPMUgERKWFc&feature=youtu.be

👉3 adet tombis patlıcan
👉3 adet orta boy patates
👉250 gr kadar dana döş kıyma 👉1 adet soğan
👉1 adet büyükce domates
👉1 diş sarımsak 👉1-2 adet biber
👉1 yemek kaşığı domates salçası
👉Tuz karabiber
Püre için: 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz varsa muskat rendesi ve azcik süt

Yapılışı:
👉Patatesleri haşlayalım. 👉Patlıcanları alacalı soyup kızartalım, havlu kağıda alalım. 👉Kıymayı tava ya alalım 1 yemek kaşığı yağ da eze eze kavuralım, suyunu çekince soğan sarımsak biberi de ekleyip kavuralım. Salça ve rendelediğimiz domatesin yarısını da ilave edelim. Baharat ve biraz su da ekleyip altını kapatalim. 👉Patateslerin üzerlerini çok az soyalım ve oyalım.
👉Patlıcanların içini hafif alalım. Almadan da olur, kaşık ile ezip çukur oluşturun. 👉Çıkan patates içini iyice ezelim tereyağı ve biraz süt tuz da ilave edip bilendir dan geçirelim (dikkat püre çok akışkan olmasın). Püre yi sıkma torbasına doldurup dekorumuzu sıkalım. 👉Kalan domates rendesine tuz karabiber boyraz salça ile sulandıralım onu da tepsisinin dibine döküp 180 derece de yemeğimizi pişirelim. Afiyet olsun.. misss gibi yemeğimiz hazır

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/mutfakfelsefem/

Yorum Yazmak İster Misiniz?