Karamelli Sünger Kek Tarifi

Yazar admin

https://www.youtube.com/watch?v=NiobsNIcB5w&feature=youtu.be

3 yumurta
1 su bardagından 1 parmak eksik seker
Yarım çay bardagı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 2 bardak kadar un
1 havuç
Yarım çay k. Tarcın

Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayrı kaplara ayıralım.sekerin yarısını beyazlara yarısını aarılara dökelim. Beyazları mikserle cırpalım.kabı ters cevirince dusmeyecek kıvamda olsun..sarılarıda 3 4 dakika rengi acılana kadar çırpalım..sonra sarılara su ekleyip çırpalım.katı malzemeleride ekleyelim…havuc ve tarcınıda ekleyelim karıstıralım..en son yumurta beyazlarını ekleyelim çpk ezmeden yavas yavas hamura yedirelim.vidrodaki gibi tamamen karısmış olsun..tart kalıbımı yaglayıp dökelim.175 derecede pişirelim
Karamel:
1.5 su bardagı seker
Yarım su bardagı suyu karamel rengi alana kadar pişirelim..bu sırada biraz kristalize olabilir, sorun değil ğiştikce erir..
Karamel rengi alınca hiç beklemeden 2 yemek kasıgı tereyagını ekleyelim ve hızlıca karıstıralım..ardından yarım kutu (100ml) kremayıda ekleyip karıstıralım.kısık ateste 2 3 dakika pişirelim ve sogumaya bırakalım.. Krema için:
2 su bardagı süt
2 corba kasıgı un
2 corba kasıgı nisasta
2 yumurta sarısı
1 cay bardagına yakın seker
Hepsini karıstırıp pişirelim.altını kapatınca:
1 paket vanilya
1 yemek kasıgı dolusu tereyag

Kremaya bu malzemeleride ekleyip mikserle cırpalım.. Afiyet olsun..

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/

Yorum Yazmak İster Misiniz?