Tarifin Özeti:
Bu poğaça tarifi, ılık süt ve oda sıcaklığındaki soda ile yumuşacık dokusu ve lezzetiyle bilinir. Hem kolay hem de herkesin beğeneceği bir tariftir. Mayalama işlemi için sabırlı olun ve sonuç sizi memnun edecek!
Porsiyon: Yaklaşık 24 poğaça
Hazırlık Süresi: 1 saat (Mayalama süresi dahil)
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Malzemeler:
• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 şişe sade soda (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (yaş maya da kullanılabilir)
• 7.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç Harcı İçin:
• Peynir
• Maydanoz
Üzeri İçin:
• 2 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.
2. Un ve tuz hariç diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.
3. Unu ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
4. Hamuru streç film ile örtün ve 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde 12 adet ve ceviz büyüklüğünde 12 adet bezeler yapın.
6. Büyük bezelerin arasına peynirli iç harç koyup poğaça şeklinde kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
7. Küçük bezeleri ise videodaki gibi hazırlayın.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra 180°C fırında alt-üst ayarda üzerleri kızarana kadar pişirin.
Sunum Önerisi:
Bu leziz poğaçaları çay saatlerinde sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Notlar:
• Eğer poğaçaları daha sonra kullanmak isterseniz, pişirmeden önce dondurucuda saklayabilirsiniz.
Bu tarifin mayalı hamur işlerini sevenler için vazgeçilmez olacağına eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun!
Tarif sahibi: https://instagram.com/sibelden_tarifler?igshid=NzZlODBkYWE4Ng==https://instagram.com/sibelden_tarifler?igshid=NzZlODBkYWE4Ng==
