Ispanaklı El Açması Börek

Ev Yapımı Ispanaklı Börek Tarifi

Tarifin Özeti: Ev yapımı ıspanaklı börek, ıspanak ve lor peynirinin harika uyumu ile aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir lezzet sunar. İsterseniz bu tarifi akşamdan hazırlayıp, sabah fırına verebilir ya da isteğe bağlı olarak farklı iç malzemelerle deneyebilirsiniz. Üstelik bu tarif iki tepsi çıkacak kadar bol!

Porsiyon: 2 tepsi Hazırlık Süresi: 1 saat Pişirme Süresi: 20-30 dakika

Malzemeler:

• 2 su bardağı (400 ml) ılık su
• Yarım çay bardağı (50 ml) sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı (yaklaşık 1000 ml) un
• 100 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvıyağ (hamurları yağlamak için)
• 600 gr temizlenip ince doğranmış ıspanak
• 100 gr lor peyniri
• 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz (iç harç için)

Hamurun Hazırlanışı:

1. Hamur için gerekli tüm malzemeleri karıştırarak 2-3 dakika iyice yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamuru üstünü örterek 20 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamurdan 12 beze yapın ve her birini tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
4. Erimiş tereyağını ve sıvıyağı karıştırarak hamurların her yerini yağlayın ve tepsiye dizin. Üzerini örtüp 20-30 dakika daha dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanışı:

1. Soğanı az yağda kavurun ve ince doğranmış ıspanakların üzerine ekleyin.
2. Lor peyniri ve tuzu da ilave ederek karıştırın.

Böreklerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:

1. Dinlenmiş hamurlardan iki tanesini alıp büyütün ve 8 eşit parçaya bölün.
2. Her parçanın uzun kenarına iç harcı ekleyip gül şekli verin ve tepsiye yerleştirin.
3. Üzerine kalan yağ karışımından sürün ve önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirin.

Sunum Önerisi: Börekler altın rengini aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Yanında ayran veya çay ile servis edebilirsiniz.

Notlar:

• Pişirmeden önce börekleri derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
• İç harç olarak isteğe bağlı olarak farklı malzemeler deneyebilirsiniz.

Bu ev yapımı ıspanaklı börek tarifi, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir. Şimdiden afiyet olsun ve kolay gelsin!

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/