•200gr ıspanak yaprağı •1 soğan •60gr pirinç(2-3yk) •250gr lor peyniri (beyaz peynirde olabilir) •2yumurta •1çay kaşığı kabartmatozu •tuz, karabiber •1çay kaşığı pulbiber •3yk un (60gr) -Pirinci haşlayın suyunu süzün.. (Eğer bir gün öncesi kalan pilavınız varsa onuda değerlendirebilirsiniz.
-ıspanak yapraklarını yıkayıp ince ince doğrayın -soğanı ya rende yada ince ince kıyın. ıspanakları,peynir,yumurta,pirinç,soğan ,kabartmatozu ile birlikte karıştırın -tuz karabiber ve pulbiber le tatlandırın. -ellenmiş unuda birlikte karıştırın. -kelepçeli kalıba fırınkağatı serip az sıvı yağı sürüp karışımı içine yayıp 200• pişirin. *yoğurtlu her tür meze yanına çok yakışıyor