Yapılışı:
Öncelikle ılık sut, ılık su yoğurularak kaba alinir. İçerisine maya, şeker konur. Mayanin biraz erimesi beklenir( 7 dk) Diger malzemeler eklenir. Un azar azar eklenerek yoğurmaya devam edilir. Yumusak bir hamur yoğrulur. Yarim saat kadar sicak bir ortamda mayalandirilir. Hamuru acacaginiz yere az bir yağ sürülür. Elinizi az yağa batırarak hamur buyukce acilir. Tereyağ eritilir siviyag ve hashasla karistirilir. Hamurun hertarafina gelecek sekilde hashasli yağ sürülür. Videodaki gibi ruketle veya bicakla 4 esit parca kesilir. Üst üste konularak elle tek parça acilir. Actigimiz bu parça uzunlamasina kesilerek burma şekli verilir. Tepsiye dizilir. Yumurta sarisi sürülür, bicakla ortadan kesilir.(Fırına vermeden önce kesin ben unuttum sonra kestim:) En az yarim saat tepside mayalandirilir. Önceden isitilmis 180 derecelik firinda pişirilir. Kizarmaya basladiginda derece biraz düşürülür içinin de rahat pişmesi için. Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
