Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Yazar admin

Hamuru için

  • 6 su bardağı un
  • 2.5 su bardağı ılık su
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

  • 300 gr kıyma
  • 2 soğan
  • 2 domates
  • 4 yeşilbiber
  • 3 diş sarımsak
  • Sıvı yağ

Yapılışı:

 

  • Öncelikle lahmacun hamurunun iç harcını hazırlayın.
  • Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, üzerine ince kıyılmış soğanı ekleyin.
  • Soğanlar pembeleşince, kabuğu soyulmuş ve ince doğranmış domatesi ekleyin.
  • Ardından yeşil biberi ve ince kıyılmış sarımsağı tencereye alın.
  • Kıymayı da ekleyip iyice karıştırın, kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
  • Pişen iç harcı soğumaya alın.
  • Lahmacun hamuru için mayayı aktifleştirin.
  • Ilık su, maya ve şekeri bir kapta karıştırın ve sıcak bir fırın üzerinde mayalanmaya bırakın.
  • Geniş bir kaba elenmiş unu, sıvı yağı ve tuzu alın.
  • Hamuru iyice yoğurun ve dinlenmeye bırakın. Dinlenmiş hamuru bezelere bölün.
  • Bezeleri oklava yardımıyla açın. Kenarlarını katlayın.
  • Yağlı kağıt kaplı tepsiye mısır unu serpin. Üzerine hamuru alın ve iç harcını ekleyin.
  • Hamurun kenarlarını yağlayın ve 180 derece fırında kenarları ve altı kızarana kadar pişirin.
  •  Afiyet olsun.

 

 

Yorum Yazmak İster Misiniz?