Malzemeler:
- 150 gr katı yağ (Tereyağı veya margarin)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Elmalı harç için:
- 4 adet elma (ben 5 kullandım, fazla geldi)
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 fincan ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Elmaları soyup rendeleyin. Bir tavaya alarak şekeri ekleyin ve elma suyunu çekene kadar pişirin. Ardından cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın. Unu kontrollü ekleyerek yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça alarak ayırın. Bu ayırdığınız hamura 2 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın. Kırıntı oluşturun, bunu üzerine kullanacaksınız.
- Diğer hamuru yuvarlak şekiller vererek tepsiye dizin. Una batırılmış bir bardakla üzerlerine bastırın. Oluşan oyuk kısımlara elmalı harcı sıkın veya kaşıkla koyun.
- Ardından kırıntılı hamuru üzerlerine paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. (Not: Kurabiyenin fazla kızarmamasına dikkat edin.)
- Ilıdığında pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
