Malzemeler:
- 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
- 2,5 su bardağı su
- 6 su bardağı un
- 150g tereyağı (ara katlar için)
- Beyaz peynir
- Maydanoz (iç harç için)
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Tuz ve suyu bir kapta karıştırın. Unu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 19 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlayarak bezeler yapın.
- Bezelerden 9 tanesini yağlayın ve üst üste koyarak açın. Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
- İlk gruptaki hamuru yağlanmış fırın tepsisine yayın.
- İç harcı ekleyin ve kenarlarını düzeltin.
- İkinci gruptaki hamuru da aynı şekilde tepsiye koyun ve kenarlarını içe doğru katlayarak dilimleyin.
- Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.
- Önceden ısıtılmış 190°C fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
- Piştikten sonra afiyetle servis yapın.
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/halimenin_mutfagii/
