Üzümlü Cevizli Kurabiye Tarifi

Yazar admin

Hamuru için:


200 gr yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı içine, beyazı üzerine( hamuru buzluğa atacaksanız 1 yumurtanın sarı ve beyazını hamura katabilirsiniz, hemen pişirecekseniz beyazını üzeri için ayırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı sirke(üzüm veya elma)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Un ( 200 ml lik klasik bardak ölçüsüyle 4.5 bardak un kullandım, unun markasından, yumurtanın büyüklüğünden un ölçüsü değişkenlik gösterebilir.unu azar azar ekleyip yoğuralım.ele yapışmayan yumusak bir kıvamda olacak).

Hamuru yoğurduktan sonra içine:


1 su bardağı kuru üzüm( üzümleri doğradım ekledim)
1 su bardağı ceviz içi

Yapılışı:

 

Hepsini yoğuralım..yağlı kağıt üzerinde kare bir görüntü verdim.Hamurun altındaki tepsiyle birlikte 1 2 saat buzlukta tutup tamamen sertlesene kadar tutalım.ardından altındaki yağlı kağıdı ve tepsiyi alıp hamurun her yerini strec filmle hava almıycak sekilde sarıp buzluğa atalım.aylarca bu sekilde saklayabilirsiniz.istediğinizde cıkarıp hala biraz buzluyken üzerine yumurta beyazı sürüp ceviz ekleyelim.kare kare kesip 175 derecede pişirelim..içinde ceviz ve üzüm olduğu için biraz buzlu kesmek daha kolay gelsin.

Afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/

Yorum Yazmak İster Misiniz?