Domates Dolması Tarifi

Yazar admin

Malzemeler:

  • 5-6 adet orta boy domates
  • 1 adet küçük soğan
  • 1/2 çay bardağı pirinç
  • 200 gr. kıyma
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dere otu
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı fesleğen

Yapılışı:

 

  • Domatesleri yıkayıp, üstlerini kapak olacak şekilde kesin. İç kısmını bıçak ve kaşık yardımıyla kesip, çatlamayacak şekilde boşaltın. Etli domatesler daha lezzetli olacaktır.
  • İç kısmını hafif tuzlayın. Ben bu aşamada domatesin iç kısmını tuzlarken fesleğende sürüyorum. Tercihe kalmış. 🙂
  • Bir kabın içinde kıymayı koyun. İçine soğan rendeleyin, yıkanmış pirinci, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ekleyin, Biraz salça ve baharatları da ekleyip elinizle yoğurun.
  • Hazırladığınız domateslerin içini harçla doldurun. Tencereye sıralayın. Aynı harcı biberlerde de kullanabilirsiniz.Domatesin içinden çıkan domates parçalarını rondoda çekip tencereye ilave edin.
  • Kısık ateşte pişirin. Servis yaparken dağılmamasına özen gösterin. Tencerenin içinden büyük kaşıklarla alın.

 

Yorum Yazmak İster Misiniz?