Tabanı için;
1.5 paket bisküvi( burçak, yulaflı, lotus vss)
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı:
Bisküvileri toz haline getirip erimiş tereyağıyla karıştıralım. Kalının tabanına yağlı kağıt koyalım, kalıbın etrafını folyoyla iyice saralım. Kullandığım kalıp 19 cm
Peynir dolgusu için;
400 gr labne
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 kutu krema
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Yapılışı:
Peynirleri krema kıvamına gelene kadar karıştırın.Şekeri ekleyip karıştıralım.Vanilyayı kremayı ekleyin. Nişastayı ekleyin.Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın ve kalıba dökün.Frın tepsisine de 2 3 bardak sıcak su ekledim.kelepçeli kalıbı koyduğum tepsiyi de su dolu tepsiye koydum.170 derecelik fırında 50-60 dk pişirin(fansız)Piştiğinde ortası hafif sallanacak kenarları sabit kalacak. Fırında kapağı hafif açık bir şekilde 30 dk soğumaya bırakın. 1 gece buzdolanında bekletin
Cheesecakeyi kalıptan çıkarıp dilimleyelim.
Üzeri için:
50 gram kadar bitter çikolatayı benmari olarak eritelim içine 1 tatlı kaşığı kadar sarelle ekleyip birbirine güzelce karıştıralım..
1 dolu yemek kaşığı kadar da lotus kreması kullandım, lotus kullanmak isteyenler benmari olarak akışkan hale getirip üzerine dökebilir..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
