Malzemeler:

  • 1 adet bütün tavuk
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/2 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 5 su bardağı su

Cevizli harcı için:

  • 300 gram ceviz
  • 3 diş sarımsak
  • 4 dilim bayat ekmek içi
  • 1,5 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı toz kişniş

Üzeri için (dilerseniz):

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

 Yapılışı:

  • Tavuğu temizleyip bol suyla yıkayın, derin bir tencereye yerleştirin.
  • Tane karabiber, limon suyu, orta kuru soğan ve içme suyunu ekleyin.
  • Berrak bir su elde etmek için çıkan köpükleri kevgirle alın.
  • Yumuşamış tavuk tavukları geniş bir tabağa alın.
  • Deri ve kemiklerinden ayırdığınız tavukları ince ince ditin.
  • Macun formuna getirmek istediğiniz tavukları robottan geçirebilirsiniz.
  • Ceviz harcını yapmak için; kıymış olduğunuz sarımsakları, cevizlerle beraber havanda dövün.
  • Bayatlayan ekmek içlerini tavuk suyuyla yumuşatıp cevizli karışıma ekleyin. Tüm malzemeye koyu bir boza kıvamına getirin.
  • Tel olarak ditilmiş tavuk etiyle cevizli karışıma ekleyin.
  • Sos olarak hazırladığınız kırmızı biber ve zeytinyağını karıştırıp üzerinde gezdirin.
Bu Tarife Yapılan Yorum Sayısı : Henüz Yorum Yok

Bu Tarif Hakkındaki Yorumlar - Sende Yaz!

Author

Denenmiş Tarifler Facebook : TIKLA

Pin It